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材料:
【A:粉漿】
1、在來米粉 300g + 太白粉30g
2、水 300cc
【B:配料】
1、蘿蔔1條 約 1.2斤+水200CC
2、香菇 6 朵
3、蝦米 少許
4、鹽
5、胡椒粉 少許
過年快到了,今天試做了蘿蔔糕,用以上材料做出來約2個便當盒大小。
步驟:
1、將香菇、蝦米爆香
2、加入蘿蔔絲拌炒至透明色澤
3、加入鹽、胡椒粉調味
熄火
4、將A料混和成粉漿水
5、將粉漿加入蘿蔔絲中攪拌均勻
開小火
6、將加入粉將之蘿蔔絲拌炒至稠狀後,放入便當盒(記得便當盒要抹油,才不會沾黏)
7、電鍋加3杯水將便當盒中的蘿蔔粉漿蒸熟後拿出放涼
8、完成
這樣的材料,可以做出2個便當盒大小的量
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